集体涨价后 国产啤酒迎来变革

　　国产啤酒在这个冬季显得非常不安分，刚刚在元月选择集体涨价后，青岛啤酒(600600,股吧)又推出IPA新品，而华润入股山西汾酒(600809,股吧)也让业内期待未来华润集团旗下酒业板块的格局变化。而近日，珠江啤酒(002461,股吧)率先发布业绩快报称，2017年实现营收37.64亿元，同比增长6.23%；净利1.87亿元，同比增长64.15%，这对国内啤酒行业而言不失为一针兴奋剂。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，从国内啤酒企业动作频频不难看出，之前的集体涨价是“蓄谋已久”。啤酒行业复苏明显，迎来政策、消费、产业升级的多重红利，而从产业角度，中国啤酒在进口啤酒的不断培养下，已经进入了中高端、高毛利的发展阶段。

　　啤酒进入新成长期

　　据中投顾问研报预计，2018年我国啤酒行业利润总额将达到168亿元，未来五年（2018－2022年）年均复合增长率约为6.61%，2022年利润总额将达217亿元。

　　对此，朱丹蓬认为，国内啤酒行业复苏明显，啤酒企业遇到政策、消费、产业升级的多重红利，而从产业方面看，国内啤酒市场在进口啤酒的培养下，已经进入了中高端、高毛利的发展阶段。

　　据中国酒业协会统计，到2016年6月我国规模以上的啤酒生产厂商共有460家；其中仅华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒(000729,股吧)、嘉士伯前五大啤酒厂商就占据了73.7%以上的市场份额。

　　业内人士指出，国内前三大啤酒企业市场占比均达到15%以上，随着宏观经济的影响，国内啤酒市场在2014年迎来首次下滑，从而进一步拉大了啤酒企业间的业绩差距。

　　高端产品占比加大

　　据权威机构预测，2020年国内中高端以上啤酒份额将达到30%以上（其中高端占比13.5%，中高端占比17.2%），国内啤酒行业正在进行结构性的调整，低端啤酒将持续低迷下滑，同时高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势。

　　据悉，为了顺应市场需要，国内啤酒企业纷纷布局高端市场。青岛啤酒旗下的鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生，华润雪花啤酒旗下的雪花纯生、雪花脸谱等系列，燕京啤酒旗下的原浆白啤，珠江啤酒旗下的雪堡精酿系列，都是瞄准中高端市场布局的产品。

　　对此，业内人士指出，低端啤酒持续低迷下滑，而高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势这有赖于人口结构的变化、城镇化率的提升、居民收入的不断提高。

　　个性化市场成蓝海

　　虽然低端啤酒在进一步萎缩，但目前仍占据80%的市场份额。然而，中高端产品特别是高端产品的增速不可小觑，因为这部分产品是带动行业量价提升的驱动力。未来国内啤酒产品结构将从金字塔向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。

　　国内企业也纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品，高端产品增长强劲，销量结构上的变化提示国内啤酒行业逐渐进入结构性调整阶段。其中，精酿啤酒近两年在国内市场发展迅猛，随着中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级，啤酒文化的逐步积累，我国精酿啤酒有望迎来春天。

　　除此之外，全球特色啤酒市场受到出口增长、特种啤酒需求增加、可支配收入增加、新兴经济体需求增加等因素的影响。预计到2022年，全球特色啤酒市场将达到150亿美元以上。

　　北京商报记者 刘一博