不惧美国贸易壁垒 国产大豆也有春天

　　时代周报记者 潘展虹 发自佛山

　　中美贸易战将大豆推向了舆论的漩涡。

　　作为全球最大的大豆消费国，我国曾雄踞世界大豆种植面积、产销量的巅峰。但如今近80%的大豆都依靠国外支撑，主因在于农户、企业之间难以实现信息对接，大豆产业化难。

　　大豆产业是现代农业发展的缩影。在现代农业的产业化链条中，生产、加工、存储、物流、销售环节缺一不可，才能实现农户、企业、市场信息对接，打通农产品(000061,股吧)在市场流通环节。这就需要创新科学技术以及国家政策支持等配合。

　　今年中央一号文件指向乡村振兴战略，提出现阶段农产品阶段性供过于求和供给不足并存，亟顺提高农业供给质量。创新技术的冷库就是提高农产品供给质量的选项之一：有效延长农产品的保质保鲜期，并提升农户的种植积极性。

　　以生产冷库两大关键器件—冷凝器、蒸发器起家的佛山市科威力制冷设备有限公司（下称“科威力”）占据广东市场份额首位，占比超过70%。由其生产的冷库帮助甘肃、西安等多个地区农户解决“丰产不丰收”的难题。

　　科威力董事、总经理何扩成对时代周报记者说，在一号文件的政策支持下，科威力将发力创新技术研发，加快研制智能冷库，为现代农业提供先进智造的工业经验。

　　打破美国垄断

　　大豆是当前国内外舆论的焦点。我国是大豆的原产地，曾雄踞世界大豆种植面积、产销量的巅峰。但为何当下的大豆种植销售却形成了以美国、巴西、阿根廷等美洲国家为主的战略格局？黑龙江农业科学院终身研究员刘忠堂曾分析认为，农户种豆卖豆难，生产企业买豆加工难，企业间合作难，产业信息对接难。在种植、收购、加工上未能匹配现有的经济运行需求，使大豆产业联动包容性发展有限。

　　丰产不丰收，是在源头上直接降低农户种植积极性的主因。“农户没有直接面对市场，难以掌握相关的信息，同时也没有相关的存储知识，容易使农产品存储不当，积压后造成损坏。”何扩成对时代周报记者说，果蔬滞销流通不畅、库存积压或烂在田里等现象常见，对农户造成经济损失之余，还打击种植积极性。

　　农产品冷库的目的，就是为农户提供农产品存储的空间。一方面有效解决蔬果等农产品滞销问题，另一方面延长有效保鲜期，提高农产品价值。

　　得益于低温贮存意识的提升，冷库行业算是近10年新兴的产业。其中被业内称为“两器”的冷库两大部件—冷凝器、蒸发器，也是这10年来才有我国企业自主研制，科威力就是其中之一。

　　1998年，国内还没有企业能生产“两器”，基本是依靠美国进口。“即便是花1000多万元买来的"两器"，都未必能够满足国内的应用需求。”在这样的背景下，何扩成带领科威力从改良优化进口机器开始，逐渐掌握核心技术后实现自主研发，不仅能提供“两器”，还能提供制冷机组以及制冷系统解决方案。

　　如今，科威力已是华南地区最大的“两器”、冷库冷风机生产制造厂家，拥有7条现代化生产线，拥有年产量数百万台制冷配件生产能力，并有检验中心、原料储备仓库。2013年，科威力还获得制冷行业最高荣誉“北极熊奖”，同场领奖的还有格力、美的等知名制冷、空调热泵企业。

　　随着冷链技术提升与现代化农业进程，冷库行业逐渐受到重视。据中冷联盟发布的《全国冷链物流企业分布图》统计数据显示，冷库容量从2008年的850万吨保有量，增长到2017年的3609.5598万吨，增长率达325%。其中，在2016年我国冷库容量达1亿立方米，相较于2014年，复合增长率为19%。

　　即便如此，中国冷藏库容量与发达国家相比仍有差距。2016年，全球国家冷库总量排名前三位分别为：印度、美国及中国。我国冷库容量突破1亿立方米，总量已接近美国水平，但人均冷库拥有量仅为美国的1/5。[page]分页标题[/page]

　　加快建设农产品冷库，实现小农户和现代农业衔接就成为科威力的市场机遇。何扩成介绍，去年科威力实现营收增长30%，预计今年将保持20%的增长。

　　带动现代农业

　　现代化的农业发展不仅需要创新技术，还需要国家政策支持。连续14个以“三农”工作为主题的中央一号文件在今年继续指向乡村振兴战略。

　　《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》提到，乡村发展不平衡的一个现象是，农产品阶段性供过于求和供给不足并存，以及农民适应生产力发展和市场竞争的能力不足。

　　农产品冷藏库、果蔬保鲜冷库或可为这困局破题。事实上，这也是近年来各地发展现代农业的一项重要工程建设项目。但冷库建设一直在数量、规模的低阶段上发展，对运行和管理的智能化相对轻视，使得行业间出现结构不合理、质量效益低的现象，制约了我国冷库产业发展。

　　随着国家政策的推动，冷库行业将朝着绿色、智能化趋势发展。据中冷联盟分析，冷库能耗主要集中在制冷系统。因此，大力发展绿色、高效、可持续的“智慧冷库”将是未来发展方向。智能冷库是将物联网技术应用在冷库入库管理，库内温度、湿度、环境管理、出库自动化管理，以及产品在途冷链运送管理。科威力从2016年就开始联合哈工大等高校组成研发团队，共同研发智能冷库，并成为华南地区首家生产智能冷库的厂家。

　　“智能冷库目的是要实现用户低成本管理冷库。”科威力机组事业部技术总监阮冠文告诉时代周报记者，在研制期间，他们花费了大量的精力在收集关键数据建立数据库，包括不同物品与之相适应的温度、湿度，以及冷库机组的电压电流、运行噪音、开关门的次数等。

　　掌握这些数据就是冷库实现智能化管理的关键。一个例子是，新鲜苹果的冷库贮存条件是最适相对湿度为85%-95%，贮藏温度是零下1℃-0℃，还需要在低温时适当通风换气。香蕉贮存条件则是在90%-95%，由于对温度极为敏感，贮藏温度必须保持在12℃以上。当它们被放进冷库的指定区域后，冷库可自动因应不同物品的贮存条件要求，自动调节该区域的温度、湿度。

　　此外，实现智能化管理后可有效降低售后服务成本。“例如北京的用户常常都会出现冷库的冷凝器不运作的现象，过去我们都得安排专门的工作人员上门去检查。”阮冠文说，由于北京每到春季都会有大量的柳絮飘落，这些柳絮积在一起容易堵住冷凝器。当冷库实现智能化管理后就可通过数据得知冷凝器故障的原因，不需再安排人员到现场即可为用户提供解决方案。

　　去年9月，科威力已成功生产出首台智能冷库样机，并应用在深圳某医院的药剂房，有效贮存药剂、疫苗等。何扩成告诉时代周报记者，智能冷库将是科威力今后的发展方向，通过智能化管理确保每件产品可在冷库里准确定位，产品先入先出，有效实现产品质量追溯体系。