巨头参战咖啡新零售，可口可乐Costa联手，瑞幸星巴克正面硬刚

　　2018年是咖啡市场竞争最为激烈的一年，这一年新零售咖啡异军突起，多个品牌疯狂扩张，势头直逼行业老大哥星巴克。在新零售咖啡品牌的强势崛起下，星巴克在华业绩一度严重下滑，于是不得不做出战略性转变，星巴克主动牵手阿里，开始在外卖服务上做出改变。

　　于是阿里旗下的饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线都成为了星巴克的新伙伴。而当下星巴克在华最大的对手瑞幸咖啡也没闲着，于9月6日在位于深圳的滨海大厦宣布与腾讯达成战略协议，至此，咖啡之战又变成了大佬之战。

　　瑞幸咖啡和星巴克叫来两位老大哥，展现出了更多的野心。星巴克情投阿里，主要是为了得到阿里的优势资源来填补多年来的外卖空白。阿里旗下的饿了么是外卖行业的大佬，星巴克可以依托饿了么的配送体系，下一步还将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，最终逐步延伸至全国。

　　不仅如此，星巴克还与阿里新零售盒马鲜生达成深度合作，并推出了星巴克“外送星厨”。有专业人士认为，星巴克与盒马的合作旨在打通家庭生活场景，由商务场景向家庭场景过渡，让消费者感到星巴克无处不在。

　　当然，瑞幸咖啡找到腾讯大哥同样也能得到相当大的帮助，挑战星巴克也更有底气。微信的10亿月活可以让瑞幸有更多的发挥空间，也将更加专注于社交营销。据悉，双方将探索微信支付和人工智能等技术的应用场景，具体体现在智慧门店的创新。另外，双方将以小程序为切入点，营造线上支付引流、购买配送、线下自提、售后会员服务等完整的生态圈。

　　暗中观察的大佬：可口可乐+Costa

　　虽然表面上是双雄厮杀，但是另一个巨头也已默默地加入了战局，国内咖啡行业的局势即将成为三国杀。在8月份，可口可乐宣布以39亿英镑全资收购Costa咖啡，预计2019年上半年完成交易。

　　这次合作也是强强联合，Costa将在咖啡技术和专业性能力方面帮助可口可乐做咖啡运营，而可口可乐也需要Costa 来填补品牌缺失的部分。虽然可口可乐有众多全球性的饮料品牌，但在热饮方面，知名的全球性品牌是缺失的，因此可口可乐也可以借Costa 的咖啡平台打入热饮市场。

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　　未来咖啡行业将更加热闹，三足鼎立的局面可能会持续很久，这对规模较小的品牌而言是一个坏消息，巨头的对战将压缩小品牌的生存空间。可以预见的是，随着战况的升级，会有更多的大佬分别站队，阵仗也会越来越大，这是一场全方位消耗战，已经不单纯是咖啡品牌之间的博弈，毕竟他山之石，可以攻玉。

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