李锦记的新质生产力？来经观第十三届内容创作者品一品其136年的“功力”！

       一片面包抹上黄油，放上火腿、牛油果，在加点李锦记XO酱，喜欢热辣刺激的口感可以再来点李锦记香辣酱。经观第十三届内容创作者活动上嘉宾们制作了不一样的茶歇，用李锦记酱料玩转“干巴lunch”。5月16日，李锦记和《经济观察报》于北京举行了“智媒时代·价值领航”—— 第十三届内容创作者活动（以下简称活动），活动汇聚业内精英、共同探索新媒体发展的内驱动力及核心价值，通过分享行业前沿动态，为优质内容创作者提供一个交流合作、共谋发展的平台。

李锦记携手《经济观察报》举办“智媒时代·价值领航”——第十三届内容创作者

      《经济观察报》副总编辑邹卫国，华商韬略创始人毕亚军，蓝媒汇创始人韩辉，原北京晚报V美食创始人、打卡帝都好味道美食系列短视频出品人程胜，Topmarketing内容合伙人孟佳等嘉宾在各自领域进行分享，李锦记作为企业于现场分享了其百年品牌的新质生产力。

李锦记作为企业于现场分享了其百年品牌的新质生产力

       以价值领航

      “1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。”活动上李锦记代表介绍到。从单一产品到酱料王国，跨越三个世纪，136岁的李锦记，一直走在“发扬中华优秀饮食文化”的路上。

酱料王国李锦记拥有300多款产品

       李锦记从在巴黎举办“中华美食节”，到冠名世界厨王争霸赛、赞助中国烹饪世界大赛等，或是以“川菜非遗”提案呼吁全社会对川菜文化的保护和传承等，均为了积极宣扬中餐文化，提高世界各地对中餐的认知度，让更多人感受中餐、爱上中餐，提升中餐在全球的声誉和影响。同时，李锦记不断创新中式酱料在西方菜式中的应用方法，从业务端推进和开发中式酱料的海外市场，为中式调味品行业的国际化发展保驾护航。远销世界的李锦记产品，成为中西方饮食文化交流的纽带。

       值得一提的是，2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批省级非物质文化遗产（省级非遗）代表项目性名录，这也标志着李锦记的百年蚝油制作技艺获国家认可，进一步引领蚝油行业传统技艺与高端技术的结合与发展。

李锦记蚝油制作技艺入选广东省省级非物质文化遗产

       以品质传承

       李锦记多年来恪守“100-1=0” 零瑕疵品质管理理念，即一百件事只要做错了一件就等于白做，面对品质问题不允许一丝一毫的妥协，实施从“从田间到餐桌”的全程质量监控。采用全球品质标准，连续十多年A级通过BRC全球食品安全标准，连续三次美国FDA（食品药品管理局）审核零缺陷。这也让李锦记近年荣膺奥运会等各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业。

李锦记100-1=0的理念

       2012年李锦记就与航天结缘，5款产品入选 “神九”食谱，成为航天员佐餐酱料。直到目前，李锦记作为调味品行业中国航天事业战略合作伙伴，已随航天员10次登上太空。在今年4月，李锦记更获颁“中国航天事业突出贡献单位”。

       以创新为核

       “用一招胜做的麻辣小龙虾来做‘干巴lunch’是不是就没那么干巴了”茶歇时一位嘉宾突发奇想说道。茶歇主题为“李锦记酱料玩转‘干巴lunch’”。“干巴lunch”是时下短视频上很火的一个梗，一般指烤两片干干巴巴的面包、抹上黄油、再放上烟熏三文鱼、牛油果等材料制作的午餐。

李锦记酱料玩转“干巴lunch”茶歇

       现场有人制作了常规款：干巴lunch+李锦记番茄沙司，也有高端款：干巴lunch+李锦记旧庄蚝油、干巴lunch+李锦记XO酱，甚至有川味款：干巴lunch+李锦记蒜蓉辣椒酱、干巴lunch+香辣酱…… “李锦记很能‘整活’，这个活动不仅促进了各创作者的交流合作，也增加了互动。”这位嘉宾继续说道。

       对于李锦记这样的百年品牌，不仅有品质作为积淀，还有创新作为内核。随着食品领域消费升级的总体趋势，李锦记瞄准健康调味品市场率先推出了“薄盐生抽”、“薄盐头道”、“薄盐蚝油”等薄盐系列产品。其中，李锦记薄盐蚝油减盐30%，减盐不减鲜，且0脂肪，是细分赛道中的领军产品。与此同时，“宅懒经济”崛起时李锦记瞄准年轻消费者追求效率及尝鲜心里，推出“一招胜”复合调味包系列，该调味可以一酱成菜，即使是厨艺小白，也可以轻松做出媲美餐厅的美味。而蚝油包装上，推出挤挤装及牙膏软管式包装。

李锦记“一招胜”系列

       品质、技术、创新是李锦记新质生产力的关键字之三，但是，坚持高品质的产品仍是一切的基石。此次活动的媒体嘉宾热情参与，互相分享了很多观点，李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，感谢各位媒体嘉宾的参与，李锦记会继续发扬中华优秀饮食文化，用高品质酱料给消费者带来好滋味，同时助推餐饮行业发展。

       李锦记简介：

       李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。

       李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地，在全球拥有近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。

       李锦记恪守"100-1=0"的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖，近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业，如：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。

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