研究报告：过半数中国餐饮商户有扩张计划

　　中新社北京7月31日电 (记者 李晓喻)美团研究院最新公布的调查报告显示，尽管近80%餐饮商户认为当前中国餐饮行业竞争激烈，仍有过半数经营者计划进一步扩张门店。

　　这份《2019中国餐饮商户发展报告》称，接受问卷调查的近1.6万名餐饮商户中，77.1%认为所在品类的竞争“比较激烈”或“非常激烈”。餐饮商户的主要痛点包括原材料价格上涨，房租高，服务人员难招、难留、费用高，对互联网餐饮服务平台利用不够等。此外，随着年轻一代消费者消费偏好逐渐发生变化，餐饮商户招揽顾客特别是年轻顾客正面临挑战。

　　根据报告，尽管面临种种困难，对未来发展没有信心的受访餐饮商户只有不到20%，仍有55.5%的商户经营者有扩张计划，其中计划扩张1-2家店的比例达44.9%。

　　这与中国人在“吃”上越来越舍得花钱有关。据官方数据，2018年中国餐饮收入首次超过4万亿元人民币，同比增长9.5%，餐饮收入占中国社会消费品零售总额的比重升至11.2%。