桶仔鸡烧烤桶—改变中国传统概念的新式烧烤神器

烧烤是当今时代非常受欢迎的美食制作方式，但是，烧烤时会产生大量的油烟，对环境很不环保，更可怕的是滴下的油起火与食材上的蛋白质结合产生致癌物质苯并芘，非常危害食用者的身体健康。另外，传统烧烤炉对于大件食材的火候特别难掌握，就算是资深的烧烤师傅，拥有着良好的烧烤技巧与丰富的工作经验，在传统的烤炉上也难烤熟一只整鸡，因此一般烧烤时对美味食材具有比较大的限制。目前出现了一种木炭烧烤桶，能够解决上面的所有问题，针对传统的烧烤工具拥有强大的优势。

据记者了解，这个产品的发明者是来自广东汕头的林义豪，平时就有户外自助烧烤爱好的习惯触发了他研发新式烧烤桶的灵感，研发出来之后就获得众多美食爱好者的的好评及专家们的认可，从而影响广泛，所以近期也被中央电视台我爱发明的栏目发掘，在其节目《炉中取物》一期中播出，意思为用了此烧烤神器，烤出来的食材简单的犹如馕中取物一样容易。

（发明人在中央电视台我爱发明接受采访）

据悉，新式烧烤桶采用了将炭火与食物隔绝的焖烤原理，因此烤出来的食材不发黑、不沾炭灰，很干净的同时又保留了独有的炭烤味道，使用者甚至不需要太多的调料，也能够感觉到具有独特的口味。

据了解，目前此烧烤神器已经在全国各地开始流行，在台湾、云南专门用来制作烤全鸡，在广东湛江有人用来烤生蚝，在江苏苏州有人用来烤大闸蟹，在福建厦门有人用来烤虾，在新疆内蒙有人用来烤羊腿、馕肉，在广西玉林，有人拿来焖烤狗肉，在东北有人拿来烤大块的五花肉，只要发挥想象，想烤什么食材基本都可以实现，更吸引人的是这些食材在300度高温环境下闷烤后要么皮层酥脆，外焦里嫩，要么滋味鲜美，香而不腻，每一个尝过的人都赞而不绝。

我爱发明《炉中取物》播出后，此烧烤神器更受很多喜欢户外烧烤，露营的、做餐饮生意的群众追捧，可能在不久，街边夜市小吃、沙滩野外露营将会看到越来越多这种环保卫生健康美味的烧烤神器，林义豪本人也在试验商用加盟的操作可实行性，相信成功之后又将是推进烧烤行业的又一个里程碑。

（发明人林义豪在用烧烤神器现场烤鸡图）

参考资料：

我爱发明《炉中取物》节目视频:

http://tv.cntv.cn/video/C24907/a7824acfc32e4aefb8a943bf4bb03a86#0-tsina-1-41775-397232819ff9a47a7b7e80a40613cfe1

使用教学视频：http://ezbbq.taobao.com